自古以来北川地广人稀、三千平方公里的高寒山区，住着四万人的羌族祖先，物产丰富，他们半农半牧，主要盛产香菇、辣椒、高山黄菜籽、香料、黑猪、高山黄牛，冬天里他们出栏的黑猪、黄牛做成腊肉、熏牛肉在茶马古道交易。在夏天出栏的猪牛怎样处理呢？聪明的羌族祖先想到一个绝好的方法保鲜，将猪肉或牛肉切碎、用黄菜籽油小火炸香去水再配以辣椒、香菇、香料、慢火炒制放入足够食盐保鲜，装入陶坛内，余油盖住酱料，最后用坛盖盖住，坛沿放上食盐将其密封，如此，坛内酱料可随着时间的催化变得异香扑鼻，随吃随取，或拌饭或拌面或炒菜等，无一不香，无一不美，成为名副其实的万能酱，经过二千年代代相传至今，香菇牛肉酱、香菇猪肉酱其技术已相当成熟，但是由于大山道路限制，几千年来向外流传甚微。

为了将祖传的美食瑰宝推广到世界各地，成都大唐投资集团秉承回报社会大众、支持灾区发展的感恩理念，投巨资创办了北川羌族自治县贵和尔玛轩食品有限公司，组织专业队伍，在全县采集收买传统做酱配方，经过三年不间断的试制，大规模工业化生产出“一拌鲜”系列产品，色鲜味美、醇和可口、香辣不燥，可直接食用、老少皆宜，亦可作烹饪配料、料理美食，是居家、旅行、飨友之佳品，深受消费者喜爱，广获赞誉、有口皆碑。

贵和尔玛轩全新推出的“一拌鲜”系列“牛肉香辣酱”“猪肉香辣酱”，“蘸蘸美”“旅程香”拌料以羌族茶马古道客栈祖传秘制酱料秘方为基础，力邀多名国内知名川菜大师，组建专门研发团队，将传统古法与现代工艺融合创新，采用蒸煮炒等综合烹调手法，经处理、分选、修整、烹调、装罐、密封、杀菌等系列工序制成。肉品出自高山生态牧场，肉质上乘、口感酥嫩；辣椒及香菇均为羌寨原生、自然滋长。产品自然纯真，全部采用绿色生态原料，富含蛋白质、氨基酸、谷氨酸、糖类等多种营养元素，佳品开胃，常食健体，绿色健康。

厂址：北川羌族自治县安昌镇纳溪村

联系电话：400-9950208

监督电话：13901015566